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婚宴红酒选购的标杆《新闻》

发布时间:2020-09-01 18:59:59 阅读: 来源:皮靴厂家

婚宴红酒选购因此红酒在婚宴上的地位不断上升,成为炙手可热的婚礼用酒之一。

婚宴红酒选购现在时尚又健康的红酒成为婚宴酒的新宠儿,由于其“红红火火,吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题。在挑选进口红酒时一般要注意下列几个方面:

婚宴红酒选购1、先学会看酒标

酒标如何认酒呢?葡萄酒的卷标又称为”etiquette“(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。在懂得葡萄酒的人们之间,流传着“只要看了卷标,就知道它的味道”的说法,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名 (Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。

收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质。

产区→一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况,A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,城堡内装酒→Mis En Bouteille Au Chateau,酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证。

2、撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象,如有则酒质不保。

3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离,有一点间隙是正常的,如较大的话,那可能有过量空气进入瓶内,导致酒液氧化,使红酒不能再饮。

4、察看酒液,瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生,但酒液应该是清纯的。

红酒气味的分类:泥土芬芳、橡木味、黑加仑味、水果味、皮革味、巧克力味及其他味道

红酒的等级分类:一般法国红酒分为4类,从高到低的顺序是:VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。

虽然婚宴红酒大行其道,可是很多新人在选购红酒方面的知识却不太完善。那么新人在选购红酒时有什么要留意呢?

婚宴红酒选购的注意事项:

1)首先,要确定自己在酒水方面的预算如何,可以从每一席的价钱去计算,得出了一个约数后,就根据这个价钱去找一些合心水的红酒。红酒价钱上落差很大,高价货品在质素上有一定的保证,但较廉价的红酒同样有不错的水准,所以预定价钱是很重要的。

2)每对新人在选购红酒的时候,都应该要求红酒公司先安排试酒,因为不同年份、产区、酒厂所出品的红酒口感和味道可以很不同,因为不要单信红酒推销员的介绍,应该安照个人的需要,多试几个不同的酒品,再选出自己需要的种类。

3)很多新人在选购红酒时,对于应选择哪个口感的红酒经常感到很迷惘,其实这个问题很易解决。由于婚宴用的红酒,一般预计要招呼所有宾客,因此选择婚宴红酒切忌太过个人化,最好选择一些口味较大众化、较易入口的红酒,小编建议大家不妨选择一些味道较香甜、果味较重的类别,因为这些味道都较贴合婚宴里甜丝丝的感觉。

4)市场上售卖红酒的地方多的是,如何选择一间理想的酒窖也是很重要。新人应该留意每间公司所提供的服务及售后支持。一般来说,新人应选择一些有送货及回酒服务的公司,另外一定要有试酒服务,这三点都是对红酒公司的一些基本要求。

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