【资讯】青花椰菜有什么特性川滇茜草

青花椰菜，一般简称青花菜、西兰花，又称嫩茎花椰菜，木立花椰菜，是一种最新引进的西洋蔬菜品系。其营养物质价值很高，据联合国粮农组织和中国医学科学院卫生研究所化验解析，青花菜每100克可食一些含维生素C达110毫克，比结球甘蓝和白花椰菜高一倍，是西红柿的4倍多：维生素A的含量达3800个国际单位，比白花椰菜高将近100倍；另外养份成分如维生素B、蛋白质及矿质营养物质含量都高于白花椰菜、甘蓝和大白菜等，所以说，青花菜是一种养份成分齐全的高质量蔬菜，是目前国际市场上的畅销品系。

青花菜和白花菜的相同之处均是以肥嫩肉质的花球为食用个别。不过青花菜的主花茎和侧枝聚结成的是青紫色的花球，这些花球不象白花菜那样是在花序发育初期由肉质的花茎和很多裸露的花梗所组成，而是由肉质花茎，已出现的幼花蕾和长花梗所组成，是由真正的花器官出现的。因此，青花菜的适采期很短，延迟数天不采，就易老熟开花，变得松散。青花菜性喜冷凉，不耐炎热，又怕霜冻，成长适温为15～20摄氏度，花球发育适温为16～22摄氏度，种子发芽适温为25摄氏度。晚熟品系的小苗一般要通过一段期间的低温（8摄氏度以下）才能产生花球，青花菜要求长日照条件，有些品系在短日照下不发生花球。早熟品系的花球产生虽不需要经过低温春化，但要长成较大的花球，仍需满意其营养生长和生殖成长阶段对温度的不一样要求。从播种到定值的一段期间要求有较高的温度，丰富的肥水，以长成壮苗。订植后到花球产生前应增加肥水供应，增施磷钾肥，避免病虫危害，促进产生较大的叶面积，为高产打下基础。在花球发生期，要求凉爽的天气（温度为16～22摄氏度）与充盈的日光。目前深圳、广州、福州等地大多数种植早熟品类，作秋青花菜种植，7月播种，10～11月采收；湖南多用中、晚熟品类，作春青花菜种植，7～11月播种，10月下旬至12月上旬或第二年4～5月采收。

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