羊肉这么做太香了冬季吃羊肉就要这么做

气温下降了，天气越来越冷了。这个时候吃羊肉是最好的选择。吃羊肉可以去补体虚、寒、温补气血，所以最适合冬天吃。作为冬令的补充品很受欢迎。

炖羊肉

我今天买了一斤羊肉。我打算炖着吃。羊肉有羊的气味，所以在生活中会被一些人冷落。其实只要掌握好的做法，羊肉汤就可以完全去除，但我做的羊肉汤汁浓，味道美，没有臭味，很好吃，比酒店厨师做的好吃多了。很多朋友来教我怎么做羊肉炖肉，我听说怎么做的羊肉这么好吃，闻起来不臭。然后听朋友们说，自己在家做的羊肉汤，羊肉又旧又柴，又有很大的臭味，汤也不浓，很难喝。我听完朋友们的话后，认真向他们解释，炖羊肉时，把握住这最重要的两步，羊肉又老又没柴，又腥又不特别香。那么哪两步呢？接下来把做法写给大家。喜欢吃羊肉的朋友有时间的话可以试试。保证用这种方法做的羊肉不老。汤又好吃又浓厚，不腥。有特别的香味。从下面看。

炖羊肉

【食材】:羊肉、生姜、胡萝卜、葱、干辣椒、八角、花椒、甜料酒、胡椒粉、白糖、食盐香菜叶等。

【制作方法】

1、先把买的羊肉洗干净后切好放在盘子里准备，切生姜，胡萝卜洗干净切成长条，葱切成葱花准备。

炖羊肉

2、锅里加水，羊肉冷水放入锅里，大火烧开水，水打开周围舀浮泡后煮5分钟，然后捞出羊肉准备。

炖羊肉

3.把煮好的羊肉捞出来放在砂锅里啊。姜片、萝卜、辣椒、八角、花椒少许、酒，最后倒热水，大火烧水。大火煮开后盖上盖子，用小火慢慢煮2小时，煮开的时候打开盖子搅拌，加入开水盖上盖子后继续煮。

炖羊肉

4、时间到了打开盖子，放点食盐、胡椒粉、糖，充分搅拌后夹上香料，充分搅拌，然后盖上盖子，煮十分钟，味道更好。时间差不多打开盖子，撒上葱花、香菜叶，关火从锅里拿出来，就可以吃了。

炖羊肉

最重要的两步

大家做炖菜的时候一定要把羊肉放在锅里煮。这样可以煮羊肉中的血水和污垢。另外，还可以减少羊肉的臭味，使羊肉更醇厚。

炖羊肉的时候不要用火。否则汤的颜色会变差。请用小火慢慢炖，让羊肉味道更好。

寒冷的冬天11月，最好吃的是羊肉汤，羊肉入口是温暖的心堂，羊肉碗充满了房间。我做了这块热羊肉。汤浓，味道鲜美，没有臭味，很香。大人和孩子都喜欢吃。大家今后炖羊肉时必须掌握这最重要的两步。羊肉老没柴，没臭，特别香。大家有空就做吧！