美食推荐：冬瓜烧鲜菌，胡萝卜炒海带

美食推荐：冬瓜烧鲜菌，胡萝卜炒海带

冬瓜烧鲜菌

材料：冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤

做法：

1.冬瓜去皮切成片，枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。

2.锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟。

3.炒锅烧热，放入蒜片煸香。

4.放入冬瓜片煸炒，倒入生抽，放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞煸炒片刻。

5.倒入高汤，炖至汤汁快收干时。

6.加入水淀粉勾芡，出锅即可。

胡萝卜炒海带

材料：海带（海带先洗净用水煮熟）、胡萝卜、五花肉、姜、葱。

做法

1、海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条，五花肉切1元钱硬币厚的片，葱切葱花，姜切粒。

2、锅烧热加入食用油，下五花肉片。

3、煸出肉的油脂，五花肉边缘有焦边时，加葱花、姜粒，炒香。

4、加入料酒和生抽，翻炒均匀。

5、下入胡萝卜，翻炒均匀。

6、加盐和花椒粉，炒匀。

7、最后加入海带，翻炒均匀后出锅，美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。

五花肉红薯

做法

1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉

7.红薯去皮后切成大块

8.蒸笼底部铺上粽叶

9.放入切好的红薯打底

10.再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好

金沙土豆泥

原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法:

1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

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