美食推荐:冬瓜烧鲜菌,胡萝卜炒海带
发布时间:2022-07-06 08:28:13
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来源:皮靴厂家

美食推荐:冬瓜烧鲜菌,胡萝卜炒海带
冬瓜烧鲜菌
材料:冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤
做法:
1.冬瓜去皮切成片,枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。
2.锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟。
3.炒锅烧热,放入蒜片煸香。
4.放入冬瓜片煸炒,倒入生抽,放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞煸炒片刻。
5.倒入高汤,炖至汤汁快收干时。
6.加入水淀粉勾芡,出锅即可。
胡萝卜炒海带
材料:海带(海带先洗净用水煮熟)、胡萝卜、五花肉、姜、葱。
做法
1、海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条,五花肉切1元钱硬币厚的片,葱切葱花,姜切粒。
2、锅烧热加入食用油,下五花肉片。
3、煸出肉的油脂,五花肉边缘有焦边时,加葱花、姜粒,炒香。
4、加入料酒和生抽,翻炒均匀。
5、下入胡萝卜,翻炒均匀。
6、加盐和花椒粉,炒匀。
7、最后加入海带,翻炒均匀后出锅,美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。
五花肉红薯
做法
1.干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉
3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
4.五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉
7.红薯去皮后切成大块
8.蒸笼底部铺上粽叶
9.放入切好的红薯打底
10.再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
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