农业加工--广州生猪将跨区供应屠宰场将与上下游直接对接

5月8日,广州市人大常委会执法检查组就食品安全问题进行视察白癜风植皮手术价格。市农业局负责人在汇报时流露,广州将取消生猪代宰制,现有55家定点屠宰场将紧缩至24家,集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应,猪肉价格或下调。在下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先揭开了推行冰鲜鸡的缘由:禽流感频发本源在农贸市场活禽。

屠宰场将与上下游直接对接

";猪肉的集中屠宰问题希望政府尽快列入议事日程"。市人大常委会副主任赵小穗说,为保障生猪供应安全,有效解决私宰肉等问题,市政府多年前就表示要推行生猪集中屠宰,";调研考察没有10年也有78年了",但事情迄今还没有太大消息。";今天我们去看的屠宰场,(环境卫生)与特大城市差别还挺大"。

据了解,目前广州生猪屠宰主要是代宰式,环境卫生及检验检疫难以控制,且存在混入私宰肉的风险。目前中心6区猪肉主要由嘉禾、良田等5个屠宰场供应,但它们大多兴修于上世纪80年代,普遍设施简陋。

市农业局副局长蔡伟科也坦言,";广州生猪屠宰落后北京、上海最少15年"。为此,市政府在2012年组织对全市屠宰场布局进行研究,2013年初出台相干清算布局方案。根据方案,计划将现有55家屠宰场紧缩至24家,优化升级后各屠宰场最少到达国家3A标准,日屠宰量到达5000头以上。而且,还将取消现有的代宰模式,让屠宰场直接与上游的生猪供应基地对接,与下游的零售商、机关团体等对接。以后还要打破跨区供应的限制,允许升级改造后的屠宰场跨区供应,构成良性竞争。

蔡伟科流露,目前广州猪肉市场温氏团体份额超过40%。前段时间,温氏团体已与白云区方面达成协议治疗白癜风中西药是否可以同时服用,在太和镇新建1个4A以上的屠宰场,同时建设1个大型肉类批发市场,从而打造1个年销售额1000亿元以上,集养殖、屠宰、加工、配送到零售于1体的集中屠宰园区。

蔡伟科表示,类似集中屠宰项目建成后,对广州食品安全,绝对是1个(有力)保障。项目完成后,";猪肉价格肯定会有所降落",由于1条龙后会省去现有的毛猪批发市场等中间环节。至于降价幅度,他表示";要看市场调理"。

今年中心5区禽流感零病例

去年51后,广州率先在全省推行冰鲜鸡,随后,广东全省推行。在昨日下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先解密为什么推行冰鲜鸡,并称冰鲜鸡推行非常不容易。

赵南先说,广州每一年冬末春初都会爆发禽流感。政府方面反复查了本源,最后发现问题本源出在农贸市场。";大型的农场、养殖场检验检疫做得较为到位,基本上没甚么问题,但农贸市场很多档口1个笼子里装10几只鸡,有售出有进货,交叉感染。"使得买菜的市民,有些乃至只是途经,或住在农贸市场楼上白癜风可以吃栗子吗,感染了禽流感。

后来政府下决心从去年51后推行冰鲜鸡,但难度相当大。为何难?赵南先分析有两个缘由:1个是触碰了广州市民两千多年来的饮食文化习惯,老市民不接受;2是震动了销售活鸡的档主利益。

赵南先说,好在终究大多数市民给予了配合。通过推行冰鲜鸡,今年以来,中心5区禽流感疫情为零病例。他还流露,下1步广州还将斟酌推行包括冰鲜鸡在内的禽类肉集中屠宰。