这食材要常吃,是延缓衰老的好东西
这食材要常吃,是延缓衰老的好东西
每次做饭大多时候都不会正好,比如包饺子吃,拿捏不好量的话,不是会剩饺子皮,就会剩饺子馅,不过剩了食材也不怕,咱们自有办法来消灭它们。
剩饺子皮的时候二次再利用就很简单,而且花样也非常多。
比如我做过饺子皮版的芝麻薄脆,很简单,把饺子皮感到薄薄的,刷上油,撒上芝麻和盐,用烤箱烘烤10分钟即可,出炉后香酥脆爽,及其受欢迎的小零食。我还做过饺子皮的面片汤,这个做早餐最是好了,擀的薄薄的,切成条状,早起调点蔬菜汤,倒入荷包蛋,下入面皮,美美地吃一顿,简单又好做,非常受欢迎。
最妙的还有饺子皮水果派,把饺子皮直接擀薄,包上香蕉,草莓等等软质水果,刷上蛋液,烤箱烘烤熟,外酥里甜,简直不要太好吃,尤其是香蕉馅的,老少皆爱。
如果剩饺子馅通常第二天会在和点面,做馅饼等等,还有最简单的办法,饺子馅内打入鸡蛋,加点面粉,加水搅拌摊成饼,也是做早餐吃,在打点米糊就得,总之,剩余的东西不会难难倒爱下厨房的我。
昨天做饺子吃,韭菜鸡蛋馅的,剩了一小碗馅,早起我就做了莜面鱼鱼,用这碗馅做了浇头,自己做了一大碗竟然没有吃够。
说起莜面,它有自然的香气,营养丰富,保健功效出色,经常吃点对身体有非常多的好处。莜面含有的蛋白质和脂肪以及淀粉和多种微量元素,在莜面中的水溶性纤维含量特别高,它还含有叶酸和尼克酸以及泛酸等多种营养成分,人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,能促进身体代谢,也能延缓衰老。同时,莜面的天然的抗氧化成分能起到预防心脑血管疾病的重要作用。所以,不分老少,生活中我们要适当吃点莜面才好。
下面来看看我的莜面鱼鱼的做法,剩的一碗韭菜鸡蛋馅正好做了浇头,太香了,以后即使没有剩馅,自己液要这么做些,好吃的东西总是让人回味的。
【莜面鱼鱼】
材料:莜面200克,韭菜鸡蛋馅1碗。
做法:
1、莜面备好,莜面是非常好操作的食材,揉好了不用饧,直接就可以接下来操作,做快餐非常棒。
2、莜面一定要用开水来烫,拌成大片雪花状开始用手来揉面。
3、两手轻轻地把面和成光滑的团。
4、咱们来个简单版本的。把莜面分成条状,直接拍扁,然后切条。
5、掌摊开,搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼。
6、生的一碗鸡蛋韭菜馅,冰箱里冷藏取出。
7、把馅倒入锅中,加水,开火煮开。
8、煮开后可以适当再加入点盐,毕竟加了水,而且做浇头还有口重点好,水淀粉勾芡出锅。
9、把小鱼鱼煮熟捞出。浇上做好的浇头就可以,拌匀吃吧,可香了。
小贴士:
韭菜鸡蛋馅不用锅火,加水烧开了就勾芡出锅就可以,如果时间久了,韭菜就会没了营养,也会出现一种熟韭菜味不好吃了。
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