这食材要常吃，是延缓衰老的好东西

这食材要常吃，是延缓衰老的好东西

每次做饭大多时候都不会正好，比如包饺子吃，拿捏不好量的话，不是会剩饺子皮，就会剩饺子馅，不过剩了食材也不怕，咱们自有办法来消灭它们。

剩饺子皮的时候二次再利用就很简单，而且花样也非常多。

比如我做过饺子皮版的芝麻薄脆，很简单，把饺子皮感到薄薄的，刷上油，撒上芝麻和盐，用烤箱烘烤10分钟即可，出炉后香酥脆爽，及其受欢迎的小零食。我还做过饺子皮的面片汤，这个做早餐最是好了，擀的薄薄的，切成条状，早起调点蔬菜汤，倒入荷包蛋，下入面皮，美美地吃一顿，简单又好做，非常受欢迎。

最妙的还有饺子皮水果派，把饺子皮直接擀薄，包上香蕉，草莓等等软质水果，刷上蛋液，烤箱烘烤熟，外酥里甜，简直不要太好吃，尤其是香蕉馅的，老少皆爱。

如果剩饺子馅通常第二天会在和点面，做馅饼等等，还有最简单的办法，饺子馅内打入鸡蛋，加点面粉，加水搅拌摊成饼，也是做早餐吃，在打点米糊就得，总之，剩余的东西不会难难倒爱下厨房的我。

昨天做饺子吃，韭菜鸡蛋馅的，剩了一小碗馅，早起我就做了莜面鱼鱼，用这碗馅做了浇头，自己做了一大碗竟然没有吃够。

说起莜面，它有自然的香气，营养丰富，保健功效出色，经常吃点对身体有非常多的好处。莜面含有的蛋白质和脂肪以及淀粉和多种微量元素，在莜面中的水溶性纤维含量特别高，它还含有叶酸和尼克酸以及泛酸等多种营养成分，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，也能延缓衰老。同时，莜面的天然的抗氧化成分能起到预防心脑血管疾病的重要作用。所以，不分老少，生活中我们要适当吃点莜面才好。

下面来看看我的莜面鱼鱼的做法，剩的一碗韭菜鸡蛋馅正好做了浇头，太香了，以后即使没有剩馅，自己液要这么做些，好吃的东西总是让人回味的。

【莜面鱼鱼】

材料：莜面200克，韭菜鸡蛋馅1碗。

做法：

1、莜面备好，莜面是非常好操作的食材，揉好了不用饧，直接就可以接下来操作，做快餐非常棒。

2、莜面一定要用开水来烫，拌成大片雪花状开始用手来揉面。

3、两手轻轻地把面和成光滑的团。

4、咱们来个简单版本的。把莜面分成条状，直接拍扁，然后切条。

5、掌摊开，搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼。

6、生的一碗鸡蛋韭菜馅，冰箱里冷藏取出。

7、把馅倒入锅中，加水，开火煮开。

8、煮开后可以适当再加入点盐，毕竟加了水，而且做浇头还有口重点好，水淀粉勾芡出锅。

9、把小鱼鱼煮熟捞出。浇上做好的浇头就可以，拌匀吃吧，可香了。

小贴士：

韭菜鸡蛋馅不用锅火，加水烧开了就勾芡出锅就可以，如果时间久了，韭菜就会没了营养，也会出现一种熟韭菜味不好吃了。

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